グズグスした天気の中YOSAKOI始まりましたねー♪初夏の札幌、今週後半は暑くなるようですよー😆
さて、タイトルの
春子鯛、読めたあなたは名人級！
お魚好きですね🩷
答えは「かすごだい」
淡路島の真鯛の赤ちゃん、幼魚です
春に生まれ、桜のような美しい色合いをしていることからこの名前がつきました🌸
なぜ「かすご」と読むの？と思いますよね
諸説ありますが、大人の鯛ではなくまだカス、カスっ子だ！となったらしいのですけどはるちゃんでいいですよねぇ〜😅
味は優しく柔らかく
子どもですから脂乗りはそこまでではないですがフワッとしていて心地よい旨味があります♡
昆布塩で寝かせた美味しさを味わってくださいね
クエも仕入れて
数量限定でクエしゃぶ
お出しします！！
すごいでしょ🙌
こちらも是非是非召し上がってくださいね
今宵もお待ちしております☆☆☆